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全粒粉パン

先日収穫した小麦をミルで粉にしてパンを作ることにしました。

強力粉を少し混ぜて。

DSCF0496.jpg



丸く成形して焼きあがり。
外側はカチカチで石のようでしたが、中はふんわりとやわらかい。
かめばかむほど味がでて、歯ごたえは十分すぎるほど。

DSCF0518.jpg

薄くスライスしてやると子供達も食べやすいようで好評でした。

2件のコメント

[C427] (^^)g

素朴なパンが焼けましたね。
ヴィスコッティーみたいに見えます。
香ばしさが届いてきそです。
  • 2010-06-22
  • 投稿者 : tonton
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[C428] tontonさん

ヴィスコッティー、検索してみました(笑)たしかに似ていますね。いろいろな材料を入れてまた作ってみたいと思います。
  • 2010-06-22
  • 投稿者 : きょうこ
  • URL
  • 編集

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